培訓(xùn)方向：實(shí)用家庭廚藝培訓(xùn)以家常菜、流行菜為主，并適合家庭操作的各式菜點(diǎn)及風(fēng)味小吃、鹵醬菜等。
一、教學(xué)內(nèi)容：烹飪理論（本理論知識(shí)在菜肴的制作過(guò)程中講授）
1.怎樣科學(xué)飲食，學(xué)習(xí)烹飪的意義
2.原料選擇和鑒別
3.原料的加工和刀工處理
4.營(yíng)養(yǎng)飲食的基礎(chǔ)知識(shí)
5.調(diào)味基礎(chǔ)知識(shí)
6.烹飪工藝基本知識(shí)
7.飲食禁忌和合理搭配
8.家庭烹調(diào)訣竅
二、師資力量：
由烹飪名師—國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師靖如德校長(zhǎng)及多位名師主講。所授菜肴品種色、香、味、型、養(yǎng)等俱佳，兼具科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡和經(jīng)濟(jì)實(shí)用為一體，結(jié)合現(xiàn)代家庭膳食的特點(diǎn)，既承襲傳統(tǒng)烹飪工藝又適應(yīng)現(xiàn)代美食風(fēng)尚。小班教學(xué)，實(shí)用見(jiàn)效快，使學(xué)員一聽(tīng)就懂、一看就明白、一做就會(huì)。
三、教學(xué)宗旨：
通過(guò)廚藝培訓(xùn)，提高家庭膳食結(jié)構(gòu)，豐富家庭餐桌，改善生活品質(zhì)，加強(qiáng)家庭和睦度。
四、培訓(xùn)對(duì)象：性別、年齡不限，只要想提高廚藝水平，對(duì)廚藝有愛(ài)好者均可報(bào)名參加（不接受專(zhuān)業(yè)廚師報(bào)名）。
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